番茄豆腐蒸雞
準備時間｜10分鐘 烹調｜蒸
材料(一人份)
主食材 ......... 5種
雞胸肉 1/2塊
洋蔥 1/8顆
番茄 1/4顆
豆腐 1/4盒
蔥花 少許
調味料 ......... 3種
醬油 3湯匙
香油 半湯匙
黑胡椒 少許
廚具
電鍋
作法
Step 1.
番茄切塊、洋蔥切絲及豆腐切塊，並備妥少許蔥花。
Step 2.
雞胸肉切成適口的大小。
Step 3.
以3大匙醬油醃漬雞胸肉5分鐘，讓雞胸肉保水不乾柴。
Step 4.
黑胡椒、香油及1湯匙醬油放入碗中均勻攪拌成醬汁。
Step 5.
將番茄、豆腐、洋蔥和雞胸肉擺入菜盤中，均勻淋上醬汁。
Step 6.便當盒內放入一指高的生米，水約在米上1公分；撒上少許蔥花在料理上。
Step 7.
放進電鍋，在外鍋加一米杯的水，按下開關。
Step 8.
電鍋跳起！
生米煮成熟飯，料理完成！
蒸過後的番茄味道柔和，搭配滑嫩的豆腐
還有清甜的洋蔥，滿滿的濃郁鮮味