電鍋

Step 1.
將干貝泡水可快速解凍（無法保留鮮味），或完全不解凍，放在平底鍋用中大火香煎，保留干貝天然鮮味。

Step 2.
解凍後，以醬油及米酒各一匙醃漬干貝，用手抓勻，使其更易入味。

Step 3.
豆腐切成五塊適口的大小，一塊豆腐大約是2公分的小方塊。

Step 4.
將豆腐擺入菜盤中，放上干貝後灑上蔥花。

Step 5.
醬油、香油放入碗中，加少許白開水調勻成醬汁後，均勻淋在食材上。

Step 6.
依個人喜好在菜盤另一格擺放蔬菜，便當盒內放入一米杯的米及一米杯的水。

Step 7.
放進電鍋，在外鍋加一米杯的水，按下開關。

Step 8.
電鍋跳起！ 生米煮成熟飯，料理完成！